店舗の省エネ対策
店舗の省エネ対策
食品スーパーには、飲食料品販売に必要な冷凍・冷蔵ショーケース、冷凍機、空調機や装飾照明など様々なエネルギーを消費する機器が集約されています。施設の単位面積あたりのエネルギー消費量が多いのも特徴です。
「飲食料品小売業における省エネルギー実施要領」は、食品スーパーを例に記載しておりますが、食品スーパーのみならず各種の飲食料品小売店で働く方々がエネルギー管理の徹底とともに省エネを推進していくことを期待して、省エネルギー実現に向けたポイント等を紹介しています。
■省エネトップランナー店長への心得
省エネ実践を遂行していくなかで、とくに重要といえる項目をトップランナー店長の心得としてまとめました。
日頃、リーダーとしてお店を引っ張る店長にむけて「トップランナーへの１３のノウハウ」として活用してください。
省エネのための店舗チェックリスト
「省エネ店舗」とは、エネルギーを削減することと同時にコストを削減する意味から「環
境保全と経済性の両立を可能とする」店舗と位置付けられます。あなたのお店では、どの程
度、実践されているでしょうか？ 
すぐにでも取り組める方法「運用による省エネ」例
より大きな効果が期待できる方法「設備・建築の改善による省エネ」例
※参照：飲食料品小売業省エネルギー実施要領より
