スーパーマーケットのエネルギー管理体制
スーパーマーケットの省エネ対策とエネルギーの管理
スーパーマーケットで使われているエネルギー
スーパーマーケットでは様々な商品を売り出していますが、最も売れているのが食品類で、割合は90％以上となっています。
その中で、エネルギーを一番使っているのが、生鮮食品の冷凍・冷蔵コーナーであり、最も省エネに対して意識をしなければなりません。
それでは、どのように管理体制を作っていけばいいのでしょうか。
エネルギーの管理はどのようにする？
まずは、経営トップが全店舗に環境への取り組み周知して、目標設定を行いお客と定員に省エネに対する意識を高めるよう呼びかけます。
また、本社と別店舗で方針が食い違っては変わりませんので、本社で立てた目標や方針は別店舗にも伝えて共働体制を作ります。
そして、より効果的に行うために目標値と実績を比較して、次の目標を立てるようにしましょう。
最後に、店舗スタッフへのマニュアル教育です。
省エネに関するマニュアルを分かりやすくするためにビデオで教育する実例もあります。
こういったことから、エネルギーに対する意識を高めていくことが大切になるでしょう。
